按照《枣庄职业学院2024年职业教育活动周暨第七届班墨奚工匠文化节活动方案》安排，5月14日，学院组织在实训楼C座108室开展中式和西式面点制作活动，学院副院长张蓝兮，学院党委委员、纪委书记、监察专员闫博到活动现场参观指导，农学系负责人陪同参加。

活动中，我院食品智能加工技术专业学生有条不紊的进行着和面、揉面、填馅、塑形等，对各个环节驾轻就熟。学院领导与同学们亲切交流面点的制作方法，并一起品尝了烤好的面点。

面点制作过程中，同学们进一步加深了对面粉、酵母、水等原料奥秘，以及揉面、发酵、塑性、烤制等工序精髓的理解。